Estonian Spirit käivitab tootmise Moel pärast viit aastat, mille jooksul ei toodetud piiritusetootmist. Tööstusfirmal on plaanid toorainete kogumiseks nii enda viinatööstusele kui ekspordile.
Tööstusfirmal on viis aastat kulus kavandamise ja elluviimiseks. Tootmine alustati tänavu suvel ja pidulik avamisrituaal toimub 15. Oktoobril.
Eestis on traditsiooniline piiritusetootmine olnud kaua vähe tootlik. Estonian Spirit on olnud üks kõige suuremaid tööandjaid selle valdkonnas. Tööandja on püüdnud tagada toorainete kogumise ja tootmise jätkumise. Tööandja on olnud ka üks kõige suuremaid viinatööstuse tootjaid.
